ખાંડની મોંઘવારીએ તો પહેલેથી જ રસોડાની મીઠાશ છીનવી લીધી છે, અને હવે વધતા જતા ડુંગળીના ભાવ લોકોને રડાવી રહ્યા છે. જોકે, આ વધતા ભાવ વચ્ચે સામાન્ય જનતા માટે રાહતના સમાચાર છે. સરકારે ડુંગળીનો પુરવઠો (સપ્લાય) જાળવી રાખવા માટે કમર કસી છે અને તેને લઈને એક મોટું નિવેદન બહાર પાડ્યું છે.
સરકારની વાત માનીએ તો, હાલમાં દેશમાં ડુંગળીનો પૂરતો જથ્થો ઉપલબ્ધ છે અને આવનારા મહિનાઓમાં પણ તેની કોઈ જ અછત નહીં વર્તાય.
ઉત્પાદનનો અંદાજ: એક અંદાજ મુજબ, વર્ષ 2025-26 માં દેશમાં ડુંગળીનું કુલ ઉત્પાદન લગભગ 307.37 લાખ ટન થવાની ધારણા છે.
બફર સ્ટોક: આ ઉપરાંત, સરકાર પાસે ડુંગળીનો મોટો ‘બફર સ્ટોક’ પણ પડેલો છે, જેમાંથી અત્યારે જરૂરિયાત મુજબ ડુંગળી બજારમાં ઠાલવવામાં આવી રહી છે.
ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં જ કેમ વધે છે ભાવ?
તમને પણ થતું હશે કે દર વર્ષે આ જ સમયે ડુંગળી કેમ મોંઘી થાય છે? સરકારના જણાવ્યા અનુસાર, દર વર્ષે ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર મહિનાની આસપાસ તહેવારોની સિઝન શરૂ થાય છે. આ સમયે હવામાનમાં ફેરફાર, બજારમાં નવા માલની આવક અને સપ્લાય ચેઈનમાં થતી વધઘટને કારણે ડુંગળીની માંગ અચાનક વધી જાય છે, જેનાથી ભાવ ઉચકાય છે. આ પરિસ્થિતિને કંટ્રોલ કરવા માટે જ સરકાર પોતાના બફર સ્ટોકમાંથી ડુંગળી બહાર કાઢીને મોટા શહેરોના બજારોમાં વેચવા માટે મોકલે છે.
ભાવ ઘટાડવા દોડશે ‘કાંદા એક્સપ્રેસ’
દેશના ખૂણે-ખૂણે ઝડપથી ડુંગળી પહોંચાડવા માટે સરકારે રેલવેની મદદથી ‘કાંદા એક્સપ્રેસ’ (Kanda Express) શરૂ કરી છે. જેના દ્વારા મોટા પાયે ડુંગળીનું ટ્રાન્સપોર્ટેશન કરવામાં આવી રહ્યું છે.
આંકડા શું કહે છે? વર્ષ 2024-25 માં રેલવેની 14 રેક મારફતે 5 શહેરોમાં અંદાજે 12,000 ટન ડુંગળી પહોંચાડવામાં આવી હતી.
સપ્લાયમાં મોટો વધારો: વર્ષ 2025-26 માં આ આંકડો વધારીને 86 રેક કરી દેવામાં આવ્યો છે, જેના દ્વારા રેકોર્ડ 88,000 ટન ડુંગળી મોકલવામાં આવી છે.
નવો સપ્લાય શરૂ: 24 ઓગસ્ટ, 2026 ના રોજથી જ ડુંગળીના હબ ગણાતા નાસિકથી નવો સપ્લાય શરૂ કરી દેવામાં આવ્યો છે.
શરૂઆતના તબક્કામાં આ ડુંગળી દેશના 5 મોટા શહેરો—દિલ્હી, ચેન્નાઈ, મદુરાઈ, કોચી અને ગુવાહાટીમાં મોકલવામાં આવશે. જો ભવિષ્યમાં જરૂર પડશે તો આ લિસ્ટમાં બીજા શહેરો પણ ઉમેરવામાં આવશે.